Versez le cidre dans une casserole et faites-le réduire à feu vif, jusqu’à ce qu’il prenne une...
Faites mariner 30 minutes au frais le Sandre avec le vin et les échalotes, dans un plat creux recouvert de film...
Délayez la farine avec la bière, dans un saladier, incorporez la moitié de la cuillère...
Piquez la peau du canard de toutes parts avec une fourchette.Portez 2 litres d’eau à ébullition dans...
Dans une casserole, faites griller le lard sec pendant 1 minute de chaque côté. Versez le bouillon et...
Mélangez dans un plat creux le gingembre avec la gousse d’ail écrasée, la coriandre finement...
Épluchez les fruits et les légumes et détaillez-les en petits cubes.Épluchez le gingembre...
Émincez et faites revenir vos oignons et la viande en cubes farinés, dans une cocotte. Après...
Remplissez une casserole d’eau et déposez-y l’agneau, salez, poivrez et portez à ébullition. ...
Découpez le poulet en morceaux en retirant les os. Écrasez dans un mortier la chair du poulet mise en...