Épluchez la pêche et la pomme, coupez-les en quartiers.Ajoutez les fruits rouges, coupez le citron vert en...
Lavez les pommes de terre et faites les cuire avec la peau dans l'eau salée. Laissez les refroidir un peu....
Préchauffez le four à 110° C soit th.4.Épluchez le panais et la betterave. Retirez le coeur de...
Lavez les reines Claude, équeutez-les, et ouvrez-les pour les dénoyauter.Alternez les couches de fruits...
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.Mettez le sucre dans une casserole avec 25 cl d’eau...
Préchauffez le four th.6 ou 7 soit 200°CMélangez toutes les épices dans un bol avec l'huile...
Égouttez les feuilles de vigne, rincez-les, et mettez-les à sécher sur un torchon...
SE PREPARE SUR 3 JOURS La veille, préparez le bouillon : Faites cuire à petit feu pendant 3 heures tous...
Choisissez, si possible, des haricots tarbais de l'année, secs mais encore tendres car ils cuisent sans...
Mettez tous les ingrédients dans le robot. Faites une purée dont on peut rectifier la consistance en...