Yaourt brebis au tarama et coriandre

Préparation

• Chauffez le lait avec les graines de coriandre écrasées.
• Laissez refroidir.
• Filtrez le lait au chinois au-dessus d'une jatte. Ajoutez le tarama et le yaourt en fouettant.
• Répartissez dans les pots rangés dans la yaourtière et fermez le couvercle. Branchez-la pendant une nuit (8 h).
• Posez les couvercles sur les pots et placez-les au réfrigérateur.
• Le lendemain, servez frais avec des radis et des bâtonnets de concombre.