Wok de poulet et germes de soja

Préparation

• Coupez les blancs de poulet en petits cubes
• Lavez les légumes. Épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets.
• Coupez les poivrons en 2, puis émincez les après avoir retiré les membranes blanches et les pépins.
• Rincez et séchez les germes de soja.
• Ciselez la coriandre
• Chauffez l'huile dans un wok et faites-y revenir les bâtonnets de carottes et les poivrons pendant 5min à feu vif
• Ajouter le poulet et poursuivez la cuisson 10min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
• Incorporez le soja et la coriandre. Prolongez la cuisson 5min.
• Versez la sauce soja.
• Couvrez et maintenez encore 5min sur le feu.
• Servez aussitôt.