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Vin chaud aux effluves de cannelle

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Vin chaud aux effluves de cannelle

Ingrédients

  • 1 bouteille de vin rouge
  • Le zeste d’ ½ orange
  • Le zeste d’ ½ citron
  • 2 petits bâtons de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 1 étoile de badiane
  • 4 cuil. à soupe de miel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 couteau zesteur
  • 1 étamine

Préparation

  • Mettez les bâtons de cannelle, la badiane, les clous de girofle et les zestes de citron et d’orange dans une grande casserole, arrosez de vin rouge, ajoutez le miel ainsi que le sucre vanillé.
  • Portez doucement à ébullition, puis laissez cuire pendant 5 minutes à petite ébullition. Filtrez ensuite le vin au travers d’une étamine pour éliminer les épices et les zestes.
  • Ce breuvage réconfortant se sert brûlant, au coucher ou bien à l’aube après une fête tardive.

Commentaire(s)

  • Pour éliminer en partie l’alcool du vin chaud, faites-le flamber.
  • Si vous en avez préparé trop, vous pouvez le servir glacé l’été en apéritif.
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