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Verrines de saumon fumé et ricotta

Recette de cuisine : Verrines de saumon fumé et ricotta
Verrines de saumon fumé et ricotta : 0/5 Verrines de saumon fumé et ricotta : 0/5 Verrines de saumon fumé et ricotta : 0/5 Verrines de saumon fumé et ricotta : 0/5 Verrines de saumon fumé et ricotta : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h10
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Verrines de saumon fumé et ricotta

Ingrédients

  • 1 tranche de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de ricotta
  • Une vingtaine de brins de ciboulette
  • 5 branches d'aneth
  • 1/4 de jus de citron

Matériel

  • 4 verrines

Préparation

  • Détailler en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciseler la ciboulette ainsi que l'aneth.
  • Mélanger dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes et poivrer.
  • Ajouter le saumon fumé (en garder pour le décor). Bien Mélanger.
  • A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplisser les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine.
  • Puis terminer par deux rectangles de saumon fumé et de la ciboulette. Server.

Commentaire(s)

  • Ces mises en bouche se servent fraîches. Si vous les faites au dernier moment, assurez-vous que vos produits soient bien froids. Sinon, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
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