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Timbale de thon au pamplemousse et au concombre

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Timbale de thon au pamplemousse et au concombre

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 tranche de thon rouge frais ( cuit)
  • 1 poivron rouge
  • 2 pamplemousses roses
  • 1 petit pot de fromage blanc
  • Huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Ciboulette
  • Salade
  • Sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 bol
  • 1 fouet
  • 1 assiette
  • 1 un cercle à pâtisserie

Préparation

  • Lavez et coupez votre poivron en tout petits dés, ainsi que la moitié du concombre.
  • Fouettez le fromage blanc avec la moutarde et 2 cuillères d'huile d'olive, salez, poivrez.
  • Dans un bol, mélangez le concombre coupé en dés avec la sauce au fromage blanc. Coupez le reste du concombre en lamelles, et réservez.
  • Pelez le pamplemousse rose. Conservez seulement la chair sans la peau. Coupez le thon déjà cuit en petits morceaux.
  • Dans une assiette, disposez dans un cercle, au fond les lamelles de concombre, puis le pamplemousse. Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive.
  • Continuez avec une couche de thon, salez, poivrez, une couche de concombre en dés avec la sauce au fromage blanc.
  • Finissez avec une couche de poivron rouge. Salez et poivrez légèrement et finissez avec un filet d'huile d'olive sur le dessus.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez servir cette timbale avec une petite salade verte nappée de dés de poivron et de pamplemousse avec un filet d'huile d'olive.
  • Vous pourrez servir reste de thon avec la sauce au fromage blanc en ajoutant un peu de ciboulette.
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