.

Tartelette au chocolat et noix de Pécan

Recette de cuisine : Tartelette au chocolat et noix de Pécan
Pour 6 tartelettes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h25
temps de repos : temps de repos00h00
difficultĂ© : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Tartelette au chocolat et noix de Pécan

Ingrédients

    Pour la pâte
  • 250 gr de farine type 45
  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 5 gr de sel fin
    • Pour la garniture
  • 200 gr de chocolat noir pour dessert
  • 20 cl de crème fraĂ®che liquide
  • 100 gr de nois de PĂ©can non salĂ©e

Matériel

  • Des moules Ă  tartelette

Préparation

    Pour la pâte
  • MĂ©langer la farine avec le beurre ramolli jusqu'a l'obtention d'un aspect sableux.
  • Ajouter le sucre et l'oeuf et mĂ©langer jusqu'a obtenir une pâte bien compact et lisse.
  • Filmer et laisser reposer 30 minutes au rĂ©frigĂ©rateur.
  • Etaler la pâte au rouleau, puis faire des ronds d'une Ă©paisseur de 3-5mm. Placer les dans les moules. Piquer le fond avec une fourchette, et dĂ©poser dans chaque moules des lĂ©gumes secs (haricots par exemple) pour que la pâte ne monte pas. Enfourner 10 minutes, retirer les lĂ©gumes, et enfourner encore 5 minutes pour terminer la cuisson.
  • une fois le biscuit bien dorĂ©, laisser refroidir Ă  tempĂ©ratuer ambiante.
    • Pour la garniture
  • Raper le chocolat en copeaux.
  • Dans une casserole, faire frĂ©mir la crème liquide, et l'ajouter sur le chocolat rapĂ©, bien remuer, jusqu'a ce que le chocolat soit bien fondu, et le mĂ©lange bien lisse.
  • Dans un mortier ou dans un bol, concasser les noix de PĂ©can jusqu'a obtenir de petits morceaux, les mĂ©langer au chocolat et bien remuer.
  • Verser le chocolat dans chaque tartelette et ajouter pour la dĂ©coration une noix de pĂ©can entière.
  • Laisser les tartelettes au rĂ©frigĂ©rateur pendant 1 heure.
  • Servir.

Commentaire(s)

  • L'idĂ©al est de laisser refroidir la tartelette Ă  tempĂ©rature ambiante une fois assemblĂ©e, le rendu sera plus brillant. Autrement Une heure au rĂ©frigĂ©rateur fera l'affaire.
.

Newsletter

Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.

Suivez-nous ...