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Tarte chorizo sans gluten

Recette de cuisine : Tarte chorizo sans gluten
Tarte chorizo sans gluten : 0/5 Tarte chorizo sans gluten : 0/5 Tarte chorizo sans gluten : 0/5 Tarte chorizo sans gluten : 0/5 Tarte chorizo sans gluten : 0/5
Pour 8 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h45
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tarte chorizo sans gluten

Ingrédients

    Garniture
  • 3 œufs
  • 80 g de tofu
  • 1 pincée de curcuma et piment d’Espelette
  • 50 g de chorizo fort
  • 40 cl de crème de soja
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1 poignée de roquette
    • Pâte
  • 150 g farine de riz
  • 150 g de fécule de pomme de terre
  • 1 cuil. à café de sel
  • 1 cuil. à café de poudre à lever
  • 10 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 55 g d'eau
  • 50 g d'huile de pépin de raisin ou une autre huile neutre en goût

Préparation

  • Mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sel, le sucre glace et la poudre à lever.
  • Versez l’œuf, l'huile et les 50 g d'eau restant. La pâte doit être légèrement collante aux doigts.
  • Enveloppez la pâte dans un film étirable et laissez reposer au réfrigérateur au minimum 1 heure.
  • Étalez la pâte et garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
  • Coupez le tofu en cube et roulez-le dans le curcuma et le piment d’Espelette.
  • Déposez sur le fond de la tarte des cubes de tofu au curcuma, des petits morceaux de chorizo et la roquette.
  • Battez les œufs, le sel, le poivre et la crème de soja.
  • Versez sur la tarte.
  • Faites cuire pendant 40-45 minutes à 200 °C (th 6-7).

Commentaire(s)

  • Attention, il a du sirop de blé dans certaines crèmes de soja.
  • Vous pouvez ajouter des rondelles de tomate.
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