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Tarte aux légumes

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h50
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tarte aux légumes

Ingrédients

  • 1rouleau de pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 3 oeufs
  • 40 cl de Boursin
  • échalottes et ciboulette
  • 4 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • sel ,povre.

Matériel

  • Un moule a tarte .

Préparation

  • Préchauffez le four a th.6 ,180° .
  • Beurrez un moule à tarte, déroulez la pâte et réservez au réfrigérateur.
  • Pelez le poivron ,ouvrez le ,enlevez les graines et filaments et détaillez le en lamelles.
  • Lavez les courgettes et coupez les en petits cubes . Pelez ,épépinez les tomates et tranchez les .
  • Chauffer l'huile dans une grande poêle et faites y revenirtous les légumes . Salez et poivrez et laissez cuire environ 15mn à feu vif ,pour qu'ils rendent leur eau .
  • Mélanger les oeufs et le boursin ,incorporez le tout aux légumes et répartissez cette garniture sur la pâte .
  • Enfournez pour 30mn.

Commentaire(s)

  • Variante: Vous avez un reste de ratatouille ,ajoutez une boite de thon et les oeufs .
  • Une salade accompagnera ce plat pour le repas du soir.
  • Bien meilleur avec une pâte brisée faite maison.
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