Tarte aux framboises et aux mûres

Préparation

• Préchauffer le four à 200-210°C (thermostat 6-7). Préparer la pâte : verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter la crème fraîche et mélanger à la fourchette pour bien répartir la crème. Ajouter le beurre fondu et pétrir rapidement à la main. La pâte doit être souple et non collante.
• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et garnir un moule à tarte. Répartir les framboises et mûres surgelées sur la pâte.
• Préparer la garniture : battre ensemble la crème, le sucre, la farine et les Å“ufs ; ajouter le lait, bien mélanger et verser l'appareil sur les framboises et les mûres.
• Cuire au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster