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Tagliatelles à la carbonara

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h20
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tagliatelles à la carbonara

Ingrédients

  • 300 g de Tagliatelles fraîches
  • 200 g de lardons natures
  • 20 cl de crème fraîche
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1 filet d'huile d'olives

Préparation

  • Mettre 1,5 litre d'eau salée à bouillir.
  • Ajouter une goutte d'huile d'olive.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle.
  • Une fois les lardons bien saisis, ajouter la crème fraiche.
  • Mettre les pâtes dans l'eau bouillante et les cuire suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
  • Egoutter les pâtes, et dans le plat, ajouter la sauce obtenue.

Commentaire(s)

  • On peut décorer chaque assiette de pâte, au centre, d'un jaune d'oeuf présenté dans sa coquille.
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