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Soupe butternut au lait de coco

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h20
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Soupe butternut au lait de coco

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 1 boite de lait de coco
  • 2 ou 3 oignons
  • 1/2 litre de bouillon de légume

Préparation

  • Eplucher et vider la courge, la tailler en petit morceaux.
  • Faire revenir dans un peu d'huile les oignons et les morceaux de courge.
  • Verser dessus le lait de coco et le bouillon de légume. Les morceaux de courge doivent être recouverts.
  • Faire frémir durant environ 20 minutes. Vérifier au couteau la cuisson des morceaux.
  • Passer au moulin à légumes saler poivrer servir chaud.
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