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Sauce chien

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Sauce chien : 0/5 Sauce chien : 0/5 Sauce chien : 0/5 Sauce chien : 0/5 Sauce chien : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Sauce chien

Ingrédients

  • 2 cives
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • 2 ou 3 branches de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil. à café de vinaigre
  • 15 cl d'huile
  • 1 citron
  • 1 demi-verre d'eau chaude
  • 1 piment
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 hachoir
  • 1 bol
  • 1 fouet

Préparation

  • Écrasez l'ail, hachez finement toutes les épices et mélangez le tout dans un bol.
  • Ajoutez le jus du citron, le vinaigre et l'huile et mélangez.
  • En dernier lieu, ajoutez l'eau bien chaude et fouettez le mélange jusqu'à l'émulsion.

Commentaire(s)

  • Servez cette sauce avec les grillades (viandes ou poissons)
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