Salade nantaise

Préparation

• Faites cuire le riz dans une casserole et égouttez-le puis laissez-le refroidir.
• Rincez le thon et émiettez-le.
• Lavez les tomates et coupez-les en dés.
Pelez le concombre et taillez-le en dés.
• Préparez la vinaigrette avec la moutarde, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Lavez la mâche.
• Dans un saladier, disposez la mâche, le riz refroidi, le thon.
• Ajoutez les légumes en dés et versez la vinaigrette et saupoudrez de ciboulette hachée.