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Rôti de boeuf

Recette de cuisine : Rôti de boeuf
Rôti de boeuf : 0/5 Rôti de boeuf : 0/5 Rôti de boeuf : 0/5 Rôti de boeuf : 0/5 Rôti de boeuf : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h20
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Rôti de boeuf

Ingrédients

  • Un rôti de boeuf de 1kg
  • 1 oignon
  • 1 noix de beurre
  • 1 feuille de laurier
  • Un peu de thym
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°c pendant 10 minutes.
  • Dans un plat adapté pour la cuisson au four, déposer le roti avec ou sans barde, ajouter dessus un petit morceau de beurre.
  • Autour du roti, ajouter l'oignon émincé, le laurier, le thym et un 1/4 de verre d'eau.
  • Enfourner pendant 15 à 20 minutes.
  • Si besoin arroser avec le jus à mi-cuisson.
  • Saler, poivrer et servir chaud ou froid.

Commentaire(s)

  • Attention, ne pas saler avant, ni pendant la cuisson, cela assèche la viande.
  • On peut ajouter des éclats d'ail directement dans la viande en faisant es petites incisions pour la parfumer.
  • Le choix de la viande est primordial pour que le résultat soit au rendez-vous, dans le filet, c'est parfait (mais coûteux).
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