Riz à l'ananas

Préparation

• Faire revenir l'ail dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elle brunisse.
• De préférence, faire cette préparation dans un wok ou à défaut une poêle.
• Faire revenir rapidement le poivron, les crevettes, les petits pois et le gingembre.
• Au bout de 3 à 4 minutes, rajouter le riz et l'ananas.
• Finir avec un peu de piment d'Espelette.
• Faire revenir 2 à 3 minutes. Décorer avec un peu de coriandre fraîche et servir aussitôt.