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Nouilles chinoises sautées aux crevettes
Pour 6 personnes
temps de préparation :
temps de cuisson :
00h30
00h30
temps de repos :
00h
00h
difficulté : 
coût : 
déposée par : Recette-parfaite
Recette de cuisine >
Nouilles chinoises sautées aux crevettes
Ingrédients
- 500 gr de queues de crevettes décortiquées.
- 750 gr de nouilles chinoises
- 2 oignons
- 200 gr de pousses de soja
- 200 gr de petits épis de mais
- 1 carotte
- 20 gr de gingembre frais
- 20 gr de coriandre fraiche
- 150 gr de noix de cajou
- 1 gousse d'ail
- 30 cl de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 25 cl d'eau
- une pincée de piment
Préparation
- Dans un wok ou dans une grande casserole à feu moyen, versez l'huile, puis quand elle est bien chaude faites revenir les oignons émincées et les carottes coupées un fins morceaux. Une fois translucides, ajouter la viande hachée et remuez régulièrement.
- Ajoutez l'ail coupé en fine lamelle, les pousses de soja et laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
- Salez et poivrez
- Ajoutez les épis de mais, le gingembre râpé, la coriandre hachée, la sauce soja, le piment et les noix de cajou le verre d'eau puis les noix de cajou et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, puis ajoutez les nouilles pour une cuisson de 3 minutes.
- Dans un poêle légèrement huilée, faire revenir une portion de pâte avec de la sauce et de la garniture en remuant pendant 1 minute, et servir chaud.
Commentaire(s)
- Vous pouvez ajouter en début de cuisson, des dès d'ananas.
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