Wok de poulet et légumes au 4 épices

Préparation

• Épluchez et émincez, l’ail et l’oignon, coupez les courgettes et les poivrons en cubes.
• Dans un wok, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez les courgettes et les poivrons.
• Remuez régulièrement sans couvrir pendant 20 min.
• A mi cuisson, rajoutez les 4 épices, salez, poivrez.
• Dans une poêle faites revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile, la viande émincée, parsemez de paprika doux, salez, poivrez.
• Faites cuire le riz 15 min à l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
• Quand les légumes sont cuits, c'est-à-dire croquants, ajoutez la viande et le riz, puis rectifiez l’assaisonnement.
• Servez bien chaud.