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Vin chaud aux effluves de cannelle

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficultĂ© : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Vin chaud aux effluves de cannelle

Ingrédients

  • 1 bouteille de vin rouge
  • Le zeste d’ ½ orange
  • Le zeste d’ ½ citron
  • 2 petits bâtons de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 1 Ă©toile de badiane
  • 4 cuil. Ă  soupe de miel
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 couteau zesteur
  • 1 Ă©tamine

Préparation

  • Mettez les bâtons de cannelle, la badiane, les clous de girofle et les zestes de citron et d’orange dans une grande casserole, arrosez de vin rouge, ajoutez le miel ainsi que le sucre vanillĂ©.
  • Portez doucement Ă  Ă©bullition, puis laissez cuire pendant 5 minutes Ă  petite Ă©bullition. Filtrez ensuite le vin au travers d’une Ă©tamine pour Ă©liminer les Ă©pices et les zestes.
  • Ce breuvage rĂ©confortant se sert brĂ»lant, au coucher ou bien Ă  l’aube après une fĂŞte tardive.

Commentaire(s)

  • Pour Ă©liminer en partie l’alcool du vin chaud, faites-le flamber.
  • Si vous en avez prĂ©parĂ© trop, vous pouvez le servir glacĂ© l’étĂ© en apĂ©ritif.
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