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Tourte à la fourme d’Ambert et moutarde à l’ancienne
Pour 4 personnes
temps de préparation :
00h15
temps de cuisson :
00h35
temps de repos :
00h00
difficulté :
coût :
déposée par :
Recette-parfaite
Recette de cuisine
>
Tourte à la fourme d’Ambert et moutarde à l’ancienne
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
4 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
200 g de fourme d’Ambert (pas trop affinée, souple et bien persillée)
4 Å“ufs
15 cl de crème liquide
Sel
Poivre du moulin
Matériel
1 jatte
1 tourtière
1 fouet
1 couteau
1 planche à découper
Préparation
Préchauffez le four th.6 soit 180°C.
Cassez les œufs dans une jatte, ajoutez la crème, la moutarde, un peu de sel, du poivre, et fouettez vivement.
Garnissez une tourtière avec le rouleau de pâte brisée, en conservant le papier de cuisson. Piquez la pâte de quelques coups de fourchettes et versez la préparation aux œufs dedans.
Coupez la moitié du fromage en lamelles et émiettez le reste. Mettez les miettes sur la tourte et posez les lamelles par-dessus.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée et servez aussitôt, accompagnez d’une salade verte croquante.
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