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Tatin de navets au miel

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Pour 4 Ă  6 parts
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h30
temps de repos : temps de repos00h00
difficultĂ© : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tatin de navets au miel

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletĂ©e express ou toute faite
  • 800 gr de navets tendres
  • 4 cuil. Ă  soupe de miel
  • 40 g de beurre
  • 50 cl de bouillon de volaille instantanĂ© (1/2 cube)
  • 2 cuil. Ă  soupe de vinaigre de XĂ©rès
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Un moule Ă  tarte de 26 cm de diamètre anti-adhĂ©sif

Préparation

  • PrĂ©chauffez le four th 7.
  • Pelez et coupez en rondelles d'environ 4 mm d'Ă©paisseur les navets
  • Faites les cuire Ă  feux doux dans 50 cl de bouillon de volaille frĂ©missant. Salez et poivrez.
  • Lorsqu'ils sont tendres et s'il reste du bouillon, Ă©gouttez et laissez refroidir.
  • Beurrez gĂ©nĂ©reusement le fond d'un moule Ă  tarte anti-adhĂ©sif de 26 cm de diamètre.
  • Ensuite nappez-le de miel, arrosez de vinaigre de XĂ©rès, puis posez les navets en rosace.
  • Couvrez de pâte feuilletĂ©e, rentrez les bords de la pâte Ă  l'intĂ©rieur du moule et enfourner.
  • Lorsque la pâte est bien dorĂ©e, dĂ©moulez dĂ©licatement la tarte Tatin sur une grande assiette et servez aussitĂ´t.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez servir cette Tatin avec des tranches de magret de canard fumĂ©, ou une salade mĂ©langĂ©e.
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