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Tarte malicieuse aux pommes et petits lardons

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h40
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tarte malicieuse aux pommes et petits lardons

Ingrédients

  • 300 g de pâte brisée
  • 1kg de pomme reinettes
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 60 g de raisin de corinthe
  • 60 g de noisettes effilées
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 20 g de beurre pour le moule
  • 20 g de farine pour le moule

Matériel

  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 casserole
  • 1 poêle
  • 1 moule à tarte
  • 1 économe
  • 1 couteau
  • Du papier absorbant

Préparation

  • Préchauffez le four th.7 soit 210°C.
  • Faites tremper les raisins dans un bol d'eau tiède.
  • Pelez la moitié des pommes, coupez-les en dés, faites les compoter dans une casserole, pendant 10 minutes environ, puis ajoutez-y la muscade, le sucre et le beurre.
  • Faites rissolez les lardons dans une poêle, sans matière grasse, et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  • Etalez la pâtes dans une moule à tarte beurré et fariné.
  • Dans le moule, étalez la compote sur la pâte brisée, coupez en lamelles le reste des pommes et recouvrir la compote de ces lamelles.
  • Saupoudrez des lardons, raisins égouttés et noisettes sur le dessus, puis enfournez pendant 40 minutes environ.
  • Servez chaud, ou tiède avec une salade.
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