.

Tarte gourmande aux légumes grillés

grande photo
Tarte gourmande aux légumes grillés : 0/5 Tarte gourmande aux légumes grillés : 0/5 Tarte gourmande aux légumes grillés : 0/5 Tarte gourmande aux légumes grillés : 0/5 Tarte gourmande aux légumes grillés : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h40
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Tarte gourmande aux légumes grillés

Ingrédients

  • 230 g de pâte brisée ou feuilletée
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 tomates
  • 200 g de champignons
  • 2 fonds d’artichauts
  • 2 branches de basilic
  • Huile d’olive
  • Beurre pour le moule
  • Sel
  • Poivre du moulin

Matériel

  • 1 plaque à pâtisserie
  • 1 feuille d’aluminium
  • 1 plat à tarte
  • 1 rond de papier sulfurisé au dimension du plat à tarte
  • 1 saladier

Préparation

  • Préchauffez le four en position gril.
  • Lavez les légumes, coupez l’aubergine et les fonds d’artichauts en cubes. Épépinez et coupez les poivrons en lamelles fines.
  • Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les.
  • Recouvrez une plaque à pâtisserie d’une feuille de papier aluminium, déposez-y les aubergine et les poivrons, arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive, salez et poivrez, enfournez et laissez griller 15 minutes.
  • Sortez la plaque du four, ajoutez les champignons, les fonds d’artichauts et les tomates, arrosez à nouveau d’huile d’olive, salez et poivrez, enfournez à nouveau 5 minutes puis retournez les aubergines et les poivrons et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
  • Passez de la position gril à four th.6 ou 7 soit 200°C.
  • Étalez la pâte sur un plan de travail, piquez-la avec une fourchette, puis déposez-la dans un moule à tarte beurré.
  • Dans un saladier, mettez tous les légumes et mélangez-les délicatement et rectifiez l’assaisonnement. Déposez-les sur le fond de tarte, recouvrez-les d’un disque de papier sulfurisé et enfourner pendant 25 minutes.
  • Lavez, séchez et ciselez le basilic. Sortez la tarte du four et saupoudrez de basilic, servez immédiatement.

Commentaire(s)

  • Si vous trouvez que votre pâte est trop détrempée, avant de verser les légumes saupoudrez de semoule de blé ou étalez une galette bretonne, qui absorbera l’excédent d’eau.
.

Newsletter

Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.

Suivez-nous ...