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Tarte aux petits suisses

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h40
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Tarte aux petits suisses

Ingrédients

  • 1 fond de pâte brisée(au beurre, fraîche ou surgelée)
  • 8 petits suisses 40%
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 150 g de sucre semoule
  • 5 cl de crème liquide
  • 30 g de poudre de cacao amer (style Van Hooten)

Matériel

  • 1 fourchette
  • 1 moule à tarte
  • 1 papier cuisson (sulfurisé)
  • Des pois secs ou des petites billes
  • 1 blender (mixeur)
  • 1 saupoudreuse ou 1 passoire

Préparation

  • Allumez votre four à 180°C th.6.
  • Avec une fourchette piquez votre pâte à tarte puis mettez la dans votre moule (foncer) et avec une petite pince ou en pinçant avec vos doigts faites le décor du tour de la tarte.
  • Mettez un papier cuisson puis garnir de pois secs ou des petites billes afin que votre pâte ne monte pas au four mettez au four à cuire 20 min (a blanc).
  • Pendant ce temps dans le blender (mixeur) mettez tous les éléments : jaunes et sucre puis petits suisses et crème liquide et faites tournez 30 secondes puis réservez.
  • A la sortie du four retirez le papier et les haricots de la tarte.
  • Veillez a ce que le fond soit bien plat si ce n'est pas le cas aplanissez le avec une serviette.
  • Versez dans le fond de votre tarte l'appareil, puis cuire 20 min au four.
  • Retirez alors votre tarte aux petits suisses et laissez la refroidir et lorsqu'elle sera froide, à l'aide d'une saupoudreuse emplie de poudre de chocolat amer couvrez en toute la surface.
  • Servez avec une crème anglaise vanille, et saupoudrez de quelque copeaux de chocolat.

Commentaire(s)

  • Avec les blancs qui vous reste, faites un financier.
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