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Surprise aux légumes

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficultĂ© : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Surprise aux légumes

Ingrédients

  • 700 g de rumsteck
  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d'huile d'olive
  • 1 paquet de lĂ©gumes surgelĂ©s (courgette, cĂ©leri, carotte)
  • 4 cuillerĂ©es Ă  soupe d'herbes hachĂ©es (basilic, persil, cerfeuil, ciboulette...)
  • 1 rouleau de pâte feuilletĂ©e prĂŞte Ă  dĂ©rouler
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillerĂ©e Ă  cafĂ© d'eau
  • Sel
  • Poivre du moulin

Matériel

  • 1 sauteuse
  • 6 verres allant au four

Préparation

  • Coupez la viande en petits morceaux
  • PrĂ©chauffez le four Ă  180°C (th.6)
  • Dans une sauteuse antiadhĂ©sive, faires revenir dans l'huile d'olive et Ă  couvert, Ă  feu doux, les lĂ©gumes pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les herbes et mĂ©langez.
  • DĂ©roulez la pâte feuilletĂ©e. DĂ©coupez 6 ronds d'un diamètre lĂ©gèrement supĂ©rieur Ă  celui de vos verres.
  • Badigeonnez chaque rond de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau, et dessinez quelques traits avec la pointe d'un couteau.
  • RĂ©partissez dans 6 verres une couche de viande et une couche de lĂ©gumes.
  • Renouvelez l'opĂ©ration une fois.
  • Couvrez le verre d'un rond de pâte feuilletĂ©e en le faisant bien coller Ă  la paroi.
  • Mettez au four pendant 10 minutes.
  • Servez ce hachĂ© gourmand chaud accompagnĂ© d'une salade verte.
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