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Scottish Shortbread

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Scottish Shortbread : 0/5 Scottish Shortbread : 0/5 Scottish Shortbread : 0/5 Scottish Shortbread : 0/5 Scottish Shortbread : 0/5
Pour 20 biscuits
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h30
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Scottish Shortbread

Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 25 g de semoule de blé fine
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Une plaque de four
  • 1 grand saladier

Préparation

  • Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
  • Beurrez une plaque allant au four et étalez un morceau de papier sulfurisé dessus.
  • Avec vos doigts, incorporez tous les ingrédients dans un grand saladier afin d'obtenir une pâte assez jaune et onctueuse.
  • Lorsque c'est fait, vous pouvez étaler directement la pâte sur la plaque et, toujours avec vos mains, l'aplatir sur une épaisseur d'environ 2 cm.
  • Si, vous préférez confectionner des rondelles, plus élégantes, roulez la pâte sur le plan de travail fariné, comme une grande saucisse, placez-la au frais un petit moment, puis coupez-la en rondelles de 3 cm avec un couteau bien aiguisé.
  • Disposez-les ensuite sur la plaque. Faites cuire au four 30 min environ (les biscuits doivent être bien dorés).
  • Saupoudrez de sucre en poudre très fin, laissez refroidir sur une grille et déguster avec une tasse de thé.

Commentaire(s)

  • Remplacez le beurre doux par du beurre salé.
  • Ajoutez une pointe d'exotisme tel que de la cannelle ou le mélange 5 parfums.
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