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Sauce au poivre

Recette de cuisine : Sauce au poivre
Sauce au poivre : 0/5 Sauce au poivre : 0/5 Sauce au poivre : 0/5 Sauce au poivre : 0/5 Sauce au poivre : 0/5
Pour 1 bol
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h10
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Sauce au poivre

Ingrédients

  • 50 gr de beurre
  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Une cuillère à soupe de moutarde
  • Une cuillère à soupe de poivre moulu
  • Une cuillère à soupe de poivre entier
  • 25 cl de crème fraîche

Préparation

  • Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le beurre.
  • Ajouter l'huile, puis la moutarde, remuer pendant 5 minutes.
  • Ajouter le cognac, et laisser cuire 2 minutes.
  • Ajouter le poivre puis la crème.
  • Mélanger sur le feu, jusqu'a l'obtention d'une sauce au poivre homogène et onctueuse.
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