Pots de crème à la cannelle

Préparation

• Versez le lait dans une casserole, ajoutez le cacao et portez à ébullition.
• Dans un saladier, mélangez les jaunes, le sucre et la cannelle puis ajoutez le lait bouillant, fouettez énergiquement.
• Versez dans des ramequins que vous déposerez dans un plat, pour un bain marie. Mettez au four pendant 30 minutes.
• Laissez refroidir les pots de crème, puis les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.