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Plancha de banane marinée au rhum ambré, Fraîcheur vanillée

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Plancha de banane marinée au rhum ambré, Fraîcheur vanillée : 0/5 Plancha de banane marinée au rhum ambré, Fraîcheur vanillée : 0/5 Plancha de banane marinée au rhum ambré, Fraîcheur vanillée : 0/5 Plancha de banane marinée au rhum ambré, Fraîcheur vanillée : 0/5 Plancha de banane marinée au rhum ambré, Fraîcheur vanillée : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Plancha de banane marinée au rhum ambré, Fraîcheur vanillée

Ingrédients

  • 4 bananes pas trop grosses de 150 g juste mûres
  • 40 g de beurre
  • 4 cl de rhum ambré
  • 80 g de sucre roux cassonade
  • 4 belles boules de glaces vanille ou rhum raisin au choix
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • Quelques pistaches émondées concassées
  • 10 cl de sauce dessert caramel

Matériel

  • 1 petite seringue que vous trouverez en pharmacie
  • 1 feuille de papier sulfurisé
  • 1 couteau
  • 1 plancha

Préparation

  • Lavez et séchez les bananes sans les éplucher.
  • Piquez de part en part et injecter le rhum brun dans les bananes à l’aide de la seringue. (1 cl soit 10 ml par banane) laissez reposer 1 à deux heures.
  • Concassez les pistaches.
  • Sur la plancha modérément chaude, posez une feuille de papier cuisson, faire fondre une noisette de beurre.
  • Cuisez 4 à 5 minutes sur les deux faces la banane, jusqu’à l’obtention d’une couleur très brune, presque noire.
  • Fendez en deux la banane et parsemez-la de sucre cassonade et d'une petite pincée de cannelle en poudre.
  • Dressez vos bananes sur assiette, avec la sauce dessert caramel, la crème glacée.
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