Pain perdu au camembert et caramel de cidre

Préparation

• Versez le cidre dans une casserole et faites-le réduire à feu vif, jusqu’à ce qu’il prenne une consistance sirupeuse.
• Pendant ce temps, faites griller légèrement les tranches de pain de mie, ôtez la croûte, puis coupez-les en morceaux. Allumez le gril du four.
• Incorporez les morceaux de camembert dans le cidre réduit et remuez sur feu doux, afin d’obtenir une sorte de fondue.
• Répartissez-la sur les tranches de pain, disposées sur une plaque de pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé, et glissez-les sous le gril du four pour les faire blondir.
• Servez très chaud avec une salade verte, ou mélangée, saupoudrez du mélange 5 baies.