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oeuf cocotte au grain de blé

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h08
temps de repos : temps de repos00h00
difficultĂ© : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  oeuf cocotte au grain de blé

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 60 g de grains de blè (type Ă©bly)
  • 4 c. Ă  soupe d’épinards en branches ou hachĂ©s (conserve ou surgelĂ©)
  • 4 c. Ă  soupe de crème fraĂ®che
  • 1 pincĂ©e de muscade râpĂ©e
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 3 Ă  4 tours de molin Ă  poivre

Matériel

  • 4 ramequins

Préparation

  • PrĂ©chauffez le four th.6 (180°C).
  • Faites dĂ©congeler ou Ă©goutter les Ă©pinards, ou les Ă©bouillanter quelques secondes dans de l'eau bouillante salĂ©e, et les rafraichir dans de l'eau froide afin qu'il conserve leur couleur verte.
  • Faites cuire les grains de blĂ© (type Ebly) dans de l’eau bouillante salĂ©e pendant 10 min.
  • MĂ©langez la crème fraĂ®che avec les Ă©pinards, ajoutez la muscade, salez et poivrez .
  • Mettez dans les ramequins lĂ©gèrement beurrer une couche de grains de blĂ©, une couche d’épinards Ă  la crème et cassez l’oeuf dessus. Salez et poivrez.
  • Enfournez jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit opaque (environ 8 min, Ă  surveiller).

Commentaire(s)

  • Vous pouvez aussi mĂ©langer du parmesan avec les grains de blĂ©. Ce fromage se marie divinement bien avec les Ă©pinards.
  • Vous pouvez aussi remplacer les grains de blĂ© par du riz ou des pâtes.
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