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Nouilles sautées au wok aux germes de soja

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h12
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Nouilles sautées au wok aux germes de soja

Ingrédients

  • 600 g de nouilles à la farine de riz
  • 24 crevettes cuites décortiquées
  • 900 g de germes de soja
  • 65 ml d'huile d'arachide
  • 45 ml de sauce nuoc-mâm
  • 45 ml de sauce soja
  • 45 g de cacahuètes grillées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1 petit piment rouge

Matériel

  • 1 wok
  • 1 grande casserole
  • 1 passoire

Préparation

  • Émincez l'ail, l'oignon et le piment.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les nouilles pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient Al Dente puis égouttez-les à l'aide d'une passoire.
  • Faites chauffer l'huile dans votre wok et faites-y frire l'ail avec le piment et l'oignon pendant 2 minutes.
  • Incorporez la sauce soja et le nuoc-mâm puis mélangez bien.
  • Ajoutez enfin les crevettes, les nouilles et les germes de soja.
  • Mélangez bien et laissez cuire encore pendant 3 min.
  • Servez bien chaud parsemé de cacahuètes hachées.
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