Mousse au chocolat aux Smarties

Préparation

ATTENTION DOIT RESTER AU FRAIS PENDANT 5 HEURES MINIMUM
• Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain marie, à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Séparer les blancs des jaunes des Å“ufs.
• On versera ensuite la préparation dans une jatte pour y ajouter les jaunes un à un, en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À réserver.
• Dans une deuxième jatte, on fouettera la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. À réserver.
• Dans une troisième jatte, monter les blancs en neige souple.
• Ajoutez le sucre glace en le tamisant et fouetter jusqu'à obtention d'une préparation ferme et brillante. Réservez.
• Dans un robot, mixez 30 grammes de Smarties.
• Incorporez délicatement la crème et les Smarties hachés à la préparation au chocolat, puis incorporer les blancs d'Å“ufs montés en neige.
• Mettez la mousse dans des coupes que l'on placera au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
• Décorer de Smarties multicolores.