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Limoncello

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Limoncello : 0/5 Limoncello : 0/5 Limoncello : 0/5 Limoncello : 0/5 Limoncello : 0/5
Pour 2 à 2,5 litres
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h05
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Limoncello

Ingrédients

  • 5 citrons à écorce épaisse
  • 1/2 kg de sucre
  • 1 litre d'alcool pur à 90-95°
  • 1,5 litre d'eau
  • 3 bouteilles d'un litre (fermeture hermétique)

Matériel

  • 1 récipient hermétique
  • 1 zesteur ou un économe

Préparation

  • Découpez des bandeaux d'écorce de citron (sans le blanc de la peau).
  • Placez dans un récipient hermétique, l'alcool et les écorces à macérer pendant 5 jours.
  • Passé ce délai, cuisez l'eau avec le sucre, faites refroidir complètement et mélangez avec l'alcool préalablement filtré.
  • Mettez dans des bouteilles et attention, car l'abus d'alcool est dangereux!
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