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Lasagnes au boeuf et aux cèpes

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h20
temps de repos : temps de repos00h00
difficultĂ© : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Lasagnes au boeuf et aux cèpes

Ingrédients

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 500 g de bĹ“uf hachĂ©
  • 200 g de gruyère râpĂ©
  • 2 oignons
  • 500 g de coulis de tomates
  • 1 bouquet garni
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de cèpes
  • 50 g de beurre
  • 3 cuillères Ă  soupe de farine
  • 1/2 l de lait demi Ă©cremĂ©
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Matériel

  • Une sauteuse
  • un plat allant au four

Préparation

  • Pour prĂ©parer la bĂ©chamel. Fondre dans une casserole le beurre en petits morceaux. Dès qu'il a fondu, ajouter la farine et mĂ©langer. Ajouter alors petit Ă  petit le lait froid tout en continuant Ă  tourner. Saler et poivrer. Laisser mijoter 7 Ă  8 minutes sans cesser de tourner. Ajouter une pointe de muscade et faire mijoter encore 2 minutes.
  • Pour PrĂ©parer la farce. Faire revenir 1 Ă  2 minutes dans une sauteuse les oignons Ă©mincĂ©s dans un peu d’huile. Ajouter le bĹ“uf hachĂ©, le bouquet garni, le coulis de tomates, l’ail Ă©mincĂ© et les cèpes. Faire mijoter pendant 15 minutes Ă  feu doux. Saler et poivrer.
  • Pour PrĂ©parer les lasagnes. Beurrer un plat allant au four. Etaler du coulis de tomates sur le fond du plat et recouvrir de 3 feuilles de lasagnes. Etaler sur les feuilles de lasagnes la farce, puis la bĂ©chamel et saupoudrer de gruyère râpĂ©. RĂ©pĂ©ter l’opĂ©ration quatre fois. Faire cuire au four Ă  200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez accompagner la lasagne d' une salade verte.
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