Gratin de Cannelloni au Curry

Préparation

• four préchauffé à 200°C.
• Emincez les 2 échalotes et faites les blondir dans une poêle.
• Ajoutez ensuite les 2 blancs de poulets découpés en petits morceaux.
• Après cuisson d'environ 5 minutes, ajouter 2 cuillères à café de curry, 4 cuillères à soupe de crème épaisse, une petite boîte de champignons de Paris émincés et 2 cuillères à café de poudre d'amande. Laissez mijoter 10 minutes, salez, poivrez puis enlever du feu.
• Préparer une béchamel parfumée avec 2 cuillères à café de curry (1/2 litre de lait).
Tapissez un plat allant au four d'une fine couche d'huile.
• Farcissez les cannelloni avec la préparation au poulet et répartissez les dans le plat.
• Couvrez avec le reste de farce éventuellement, la béchamel et un peu de gruyère rapé.
• Enfournez pendant environ 40 minutez.