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Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Galettes de pommes de terre et crevettes à la plancha

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre cuites à l'eau
  • 200 g de grosses crevettes cuites
  • 2 oignons ciselés finement
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 3 cuil. à soupe de ciboulette hachée
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 plancha
  • 1 robot
  • cercles de cuisson
  • 1 spatule

Préparation

  • Préchauffez votre plancha thermostat 3.
  • Dans le bol de votre robot, mettez les pommes de terre en morceaux, les crevettes coupées en 3, les oignons, l'ail, les oeufs, la ciboulette, salez et poivrez.
  • Mixez légèrement jusqu'à obtenir une purée grossière. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • Huilez légèrement la plancha avec de l'huile d'olive, déposez 12 cercles dessus puis tassez la préparation dans chacun des cercles avec une petite cuillère.
  • Ôtez les cercles puis laissez cuire 5 à 7 minutes.
  • Avec une spatule retournez la galette et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes selon l'épaisseur.
  • Tassez avec la spatule pour aplatir légèrement les galettes.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez réaliser ces galettes dans une poêle anti adhésive mais il faudra vous y prendre en plusieurs fois.
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