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Fantaisies italiennes au pesto

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h30
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Fantaisies italiennes au pesto

Ingrédients

  • 6 Å“ufs
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 bouquet de basilic
  • 70 g de parmesan entier
  • 1 pincée de gros sel
  • 3 tomates séchées marinées
  • 1 gousse d'ail
  • poivre du moulin
  • sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 robot ou un pilon
  • 6 moules à muffins en silicone (ou à défaut dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé)
  • 1 four

Préparation

  • Préchauffez le four th.6 soit 180°C.
  • Dans un saladier , battez les Å“ufs entiers et la crème fraîche. Poivrer. Réserver.
  • Râpez le parmesan.
  • Mélangez ensemble, soit au robot, soit au pilon, les feuilles de basilic, les tomates séchées coupées en petits morceaux, le gros sel, la gousse d’ail écrasée, le parmesan râpé afin d’obtenir un pesto sec (sans huile).
  • Mélangez les deux préparations.
  • Coulez l’appareil dans 6 moules à muffins en silicone (ou à défaut dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé).
  • Faites cuire au four pendant 30 minutes.
  • Dégustez chaud ou froid.
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