Croûtes à la compote d'oignons

Préparation

• Préchauffez le four à 180° C (th.5-6).
• Huilez un petit plat à gratin.
• Pelez l'ail, couper les gousses en 2 et retirer le germe.
• Épluchez les oignons et les couper en rondelles épaisses.
• Mélangez l'huile et le miel.
• Ajoutez les oignons et l'ail et bien mélanger.
• Versez cette préparation dans le plat, mettre au four et faire cuire 30 min, en remuant 1 ou 2 fois.
• Laissez refroidir, puis passer la compote au mixeur. Salez et poivrez selon votre goût, et laissez reposer.
• Quelques minutes avant de servir, faites griller le pain, puis tartinez-le de compote d'oignon, et servez.