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Crème à l'érable pour crêpes
Pour 6 personnes
temps de préparation :
00h15
temps de cuisson :
00h20
temps de repos :
00h00
difficulté :
coût :
déposée par :
Recette-parfaite
Recette de cuisine
>
Crème à l'érable pour crêpes
Ingrédients
375 ml sirop d'érable
125 ml d'eau
1 cuil. à soupe de fécule de maïs
1 cuil. Ã soupe de beurre
Matériel
1 casserole
Préparation
Faire bouillir le sirop avec l'eau pendant 2 min.
Épaissir avec la fécule de maïs délayée dans l'eau froide.
Remuez jusqu'à ce que la crème soit transparente, ajouter le beurre et laisser tiédir.
Farcir chaque crêpe de 1 c table de cette préparation. Rouler les crêpes et les placer dans un plat à gratin.
Cette opération peut se faire quelques heures avant le repas.
Au moment de servir, garnir les crêpes de noisettes de beurre et les recouvrir de 65 ml de sirop d'érable.
Couvrir et faire chauffer pendant 20 min. dans un four à 180 degrés.
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