Chocolat chaud à la créole

Préparation

• Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, la cannelle et la noix muscade.
• Dans un petit bol mélanger le cacao, le sucre, la fécule et l'oeuf avec quelques gouttes de lait froid.
• Versez l'appareil dans le lait chaud, puis laissez épaissir à feu doux.
• Enlevez la vanille et le bâton de cannelle et ajoutez-y les cacahuètes ou les amandes.
• Servir bien chaud.