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Chips sans huile, sans sel et sans pommes de terre

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h60
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Chips sans huile, sans sel et sans pommes de terre

Ingrédients

  • 1 panais (grosse carotte blanche)
  • 1 pomme
  • 1 betterave crue
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de cannelle

Matériel

  • Des plaques à pâtisserie ou grilles
  • Du papier sulfurisé
  • 1 mandoline ou râpe
  • 1 économe

Préparation

  • Préchauffez le four à 110° C soit th.4.
  • Épluchez le panais et la betterave. Retirez le coeur de la pomme avec un vide-pomme.
  • Coupez-les en tranches très fines à l'aide d'une mandoline ou d'un épluche-légumes.
  • Disposez les tranches sur du papier sulfurisé sans les faire se chevaucher.
  • Saupoudrez du paprika et du poivre sur le panais, du curry sur la pomme et de la cannelle sur la betterave.
  • Disposez les feuilles de papier dans le four sans les empiler directement les unes sur les autres (certaines peuvent être posées sur une grille et couvertes par un plat retournée, qui servira de support à une autre feuille).
  • Faites cuire au four pendant 1 heure ou plus, jusqu'à ce qu'elles se décollent d'elles-mêmes.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez changer les épices et changer les légumes.
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