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Boureki Haniotiko

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Boureki Haniotiko : 0/5 Boureki Haniotiko : 0/5 Boureki Haniotiko : 0/5 Boureki Haniotiko : 0/5 Boureki Haniotiko : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Boureki Haniotiko

Ingrédients

  • 750 g de courgettes
  • 3 pommes de terre moyenne (environ 300g)
  • 2 tomates mures de taille moyenne coupées en dés
  • 200 g de fêta
  • 400 g de fromage de brebis frais (myzithra ou autre)
  • 1 bonne cuillère à soupe de menthe ciselées
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de farine
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 économe
  • 1 grand saladier
  • 1 bol
  • 1 fourchette
  • 1 feuille d'aluminium

Préparation

  • Préchauffez le four à th.5 soit 150°C.
  • Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
  • Pelez à l'économe les pommes de terre. Lavez les puis coupez les en fines lamelles.
  • Mettez les légumes coupés dans un très grand saladier.
  • Coupez les tomates pelées en dès. Ciselez la menthe.
  • Prenez la moitié du fromage de brebis frais et la moitié du fêta et écrasez-les dans un bol à la fourchette.
  • Ajoutez dans le saladier la tomate, la menthe ciselée, le mélange de fromage, les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, l'huile d'olive, un peu de poivre et 30g de farine.
  • Mélangez le tout avec les mains.
  • Huilez légèrement un plat à gratin et versez le mélange uniformément dans le plat.
  • Écrasez le reste de fêta et de fromage de brebis ensemble et couvrez vos légumes avec.
  • Saupoudrez d'un peu de farine.
  • Passez au four 45 minutes, puis 30 minutes recouvert par une feuille d'aluminium à th.3 soit 90°C.
  • Laissez un peu refroidir et couper en triangle, et servez.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez servir ce plat comme accompagnement à une viande ou comme plat principal pour un soir.
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