Biscuits aux amandes (khoubz tounes)

Préparation

• Préchauffez le four th.7 ou 210°C.
• Dans une terrine, mettre les amandes, la chapelure, le sucre, la vanille, la levure et mélangez le tout.
• Versez le beurre fondu et parfumez à l'eau de fleur d'oranger puis incorporer les oeufs battus.
• Beurrez un moule assez large et pas trop profond et versez le mélange.
• Faites cuire au four pendant environ 45 min ( le gâteau doit être bien doré)
Pour le sirop:
• Mettez dans une casserole l'eau et le sucre et faites cuire pendant 20 min, en fin de cuisson parfumez avec l'eau de fleur d'oranger (il faut que le sirop soit prêt avant la fin de cuisson du gâteau).
• Une fois le gâteau cuit, découpez le en losange et arrosez de sirop, laissez refroidir et mettez dans des caissettes.