Trouver une recette
Accueil
Recettes de cuisine
Toutes les recettes
Saisir une recette
Forum
Forum
Derniers messages
Rechercher un sujet
Sujets sans réponse
Annonces culinaires
Toutes les annonces
(64)
Livres
(26)
Ustensiles
(1)
Aliments
(2)
Electroménager
(8)
Vin & alcool
(0)
Art de la table
(18)
Emplois
(2)
Mobilier
(3)
Divers
(4)
Déposer une annonce
Bonnes adresses
Toutes les adresses
(24)
Cours de cuisine
(24)
Restaurants
(0)
Chef à domicile
(0)
Jeux concours
Tous les jeux
Mon compte
Se connecter
S'inscrire
Mot de passe perdu
Liste des membres
Anniversaire du jour
.
Beignets de potiron épicés
Pour 4 personnes
temps de préparation :
00h20
temps de cuisson :
00h05
temps de repos :
00h00
difficulté :
coût :
déposée par :
Recette-parfaite
Recette de cuisine
>
Beignets de potiron épicés
Ingrédients
600 g de chair de potiron
Le jus d’1 citron
2 citrons verts
125 g de farine
15 à 20 cl de bière
1 Å“uf + 1 blanc
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 bain d’huile de friture
¼ de cuil. à café de 4 épices
1 cuil. à café de gingembre frais râpé
Sel
Poivre du moulin
Matériel
2 saladiers
1 fouet
1 fourchette
1 écumoire
1 friteuse
Du papier absorbant
Préparation
Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel, creusez-la en fontaine et cassez-y l’œuf.
En partant du centre, fouettez tous en incorporant la bière, couvrez et laissez reposer 1 h.
Coupez le potiron en morceaux un peu épais, dans un autre saladier, arrosez-le du jus de citron mélangé avec l’huile, du poivre, le 4 épices et le gingembre frais râpé. Laissez-les mariner durant le repos de la pâte en les retournant à plusieurs reprises.
Si la pâte parait trop épaisse, ajoutez-lui un peu de bière puis incorporez le blanc d’œuf monté en neige.
Chauffez l’huile à 180°C ou votre friteuse, et préchauffez votre four th.7 soit 210°C.
Égouttez et piquez chaque morceau de potiron au bout d’une fourchette, plongez-les dans la pâte, par cinq ou six, dans l’huile.
Laissez dorer les beignets en les retournant avec une écumoire, égouttez sur du papier absorbant et gardez-les dans le four chaud, porte entrouverte.
Salez et poivrez les beignets juste au moment de servir, accompagnés de citrons verts.
.
Newsletter
Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.
Suivez-nous ...