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Avocat au crabe et crevettes

Recette de cuisine : Avocat au crabe et crevettes
Avocat au crabe et crevettes : 0/5 Avocat au crabe et crevettes : 0/5 Avocat au crabe et crevettes : 0/5 Avocat au crabe et crevettes : 0/5 Avocat au crabe et crevettes : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Ingrédients

  • 7 avocats bien mûrs
  • 200g de crabe émietté
  • 180g de crevettes décortiquées
  • 1 pincée de paprika doux
  • 1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 jus de citron
  • 3 cuillerées à soupe de mayonnaise
  • 80g de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre

Matériel

  • 6 verrines
  • 3 bols
  • 1 fouet

Préparation

  • Ouvrer les avocats en 2, retirer la chair et la couper en dés.
  • Arroser de jus de citron et écraser le tout à la fourchette le plus finement possible
  • Couvrer d'un film alimentaire et réserver au frais
  • Mélanger le crabe, la mayonnaise et le paprika. Reserver
  • Fouetter légèrement la crème fraîche avec la ciboulette. Saler et poivrer
  • Dans chaque verrine verser 2 cuillères à soupe de mayonnaise au crabe, 1 couche de crevettes et 1 couche de crème d'avocat. Renouveler l'opération.
  • Pour finir, verser 1 cuillère de crème à la ciboulette et décorer avec 2 brins

Commentaire(s)

    Pour plus de piquant vous pouvez rajouter quelques gouttes de Tabasco.
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