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Raclette au saint-nectaire

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h40
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Raclette au saint-nectaire

Ingrédients

  • 600 g de saint-nectaire
  • 200 g de saucisson d'auvergne en fines tranches
  • 200 g de jambon blanc en fines tranches
  • 200 g de jambon cru d'auvergne en fines tranches
  • 800 g de pommes de terre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 égouttoir
  • 1 planche à découper
  • 1 bon couteau
  • 1 caquelon ou 1 appareil à raclette

Préparation

  • Cuisez les pommes de terre dans leur peau dans un grande casserole d'eau bouillante pendant 40 min, puis égouttez-les.
  • Coupez le saint-nectaire en fines tranches sur une planche à découper.
  • Disposez harmonieusement le saucisson, le jambon blanc et le jambon cru sur un plat de service.
  • Faites fondre le saint-nectaire dans votre caquelon ou appareil à raclette, puis versez-le sur une pomme de terre coupée en deux et dégustez accompagné des charcuteries.

Commentaire(s)

  • Pour alléger la raclette vous pouvez servir des tomates cerise ou des petits champignons de paris, et même du choux-fleurs juste croquant.
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