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Poulet aromatisé à l'estragon (antirhume)

Recette de cuisine : Poulet aromatisé à l'estragon (antirhume)
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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h25
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Ingrédients

  • 4 blancs de poulet fermier
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gouttes d'huile essentielle d'estragon

Matériel

  • Une poêle

Préparation

  • Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse et, quand elle est bien chaude, déposez-y les blancs de poulet, salés et poivrés. Laissez-les cuire 5 minutes de chaque côté. Posez-les sur un plat.
  • Versez dans la sauteuse le cube de bouillon dilué dans 10 cl d'eau chaude, la moutarde et la crème. Mélangez bien et remettez le poulet dans la poêle. Laissez mijoter 5 minutes.
  • Déposez la viande dans le plat de service. Versez l'huile essentielle dans la sauce, remuez et arrosez-en la viande.
  • Servez avec du riz.
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