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Poireaux à l'huile d'olive

Recette de cuisine : Poireaux à l'huile d'olive
Poireaux à l'huile d'olive : 0/5 Poireaux à l'huile d'olive : 0/5 Poireaux à l'huile d'olive : 0/5 Poireaux à l'huile d'olive : 0/5 Poireaux à l'huile d'olive : 0/5
Pour 2 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h20
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Poireaux à l'huile d'olive

Ingrédients

  • 500 g de poireaux
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse carotte
  • 2 cuillères à soupe de riz
  • 1 pincee de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 citron

Préparation

  • Eplucher l'oignon, le couper en dés et le faire revenir 1 à 2 minutes dans l'huile d'olive.
  • Ajouter les carottes coupées en lamelles, les poireaux coupés en rondelles de 5 cm, le riz, le sucre, le sel, le jus de citron.
  • Couvrir avec 1/2 verre d'eau.
  • Cuire à feu très doux environ 20 minutes.
  • Laisser reposer au plus rapide 30 mn, le mieux étant une nuit au réfrigérateur.

Commentaire(s)

  • Se sert en entrée froide à la place d'une salade
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